HUSK FIND FLERE OPSKRIFTER IRMA.DK/ OPSKRIFT med øl SIDE 22 IS TEMA STREET FOOD 05 TRE GANGE STREET FOOD Tre københavnske gæstekokke Spise her eller ta’ med hjem 12 PIZZA PÅ EN GOD BUND ØKOLOGISKE RABARBER IRMA-PIGEN HAR MAN KUN TIL LÅNS Når man arbejder i en butik, der næsten er 130 år gammel, ved man godt, at man kun kommer til at skrive et lille kapitel af historien. Og for mit vedkommende skriver jeg nu på de sidste par linjer. Det har været et privilegie og en fornøjelse at få lov til at passe på Irmapigen de sidste fire år. Det er ikke blot lykkedes at bringe et værdsat arvestykke intakt videre til næste generation. Irma er en spillevende pige, og vi har rykket Irma på en måde, der forhåbentlig kan opleves hver dag ude i butikkerne. Vi bliver aldrig færdige med at udvikle sortimentet, indretningen i butikkerne og vores fantastiske medarbejdere. Derfor har man kun Irma-pigen til låns, som en af medarbejderne fortalte mig. Det er medarbejderne, der er garanter for, at Irma-ånden er den samme, når tiderne skifter. Men som noget nyt har vi nu også en medlemsvalgt bestyrelse, der både kommer til at styrke og udvikle den ånd. Du kan møde den nye bestyrelse i dette nummer. Lars Skytte: Irmas rabarbermand SIDE 14 Med Irma og Waitrose SIDE 18 JORDEN RUNDT Tre retter – alle forårets farver SIDE 20 FORÅRSMENU 06 SIDE 27 IRMAS NYE BESTYRELSE PÅ VINJAGT I PARIS Med Irmas vinmand på maratonsmagning SIDE 29 Hvis du vil bage selv SIDE 30 STORE HVEDEDAG 15 Du kan samtidig møde en af de landmænd, der også er leverandør af et lille stykke Irmaånd. Lars Skytte har leveret økologiske rabarber til Irma i mere end 20 år. Der er bestemt meget Irma-ånd i de vinrøde rabarber, når de dukker op i butikkerne. Det vil jeg glæde mig til. Ligesom jeg vil glæde mig til at følge Irma på samme måde, som læserne af Irma Krydderiet: Som en engageret kunde. Tak for denne gang. Og god fornøjelse. Jesper Uggerhøj gæster SIDE 20 forårs 18 TAG DINE BILLEDER OG KOMMENTARER: #IRMAKRYDDERIET UDGIVER AF IRMA KRYDDERIET IRMA, ROSKILDEVEJ 65, 2620 ALBERTSLUND, TLF. 4386 4386. E-MAIL KUNDESERVICE@IRMA.DK. REDAKTION REDAKTØR MICHAEL RACHLIN, EDITORS, OPSKRIFTER OG STYLING MARIA MELDGAARD, MARKETINGCHEF DINA PELOWSKI, INNOVATIONSCHEF LEIF LARSEN, VARECHEF MAX SCHELLENBAUER, VARECHEF JASPER MOHR HOLM, MARKETING KOORDINATOR KATRINE LUND JESSEN. KORREKTUR HELLE SKAARUP. IRMA KRYDDERIET UDKOMMER NÆSTE GANG I UGE 25. LAYOUT/ PRODUKTION DATAGRAF COMMUNICATIONS. REDIGERING/TEKSTER MICHAEL RACHLIN, EDITORS. OPSKRIFTER MARIA MELDGAARD. FOTO HENRIK FREEK CHRISTENSEN. PRISER ALLE PRISER I MAGASINET ER VEJLEDENDE UDSALGSPRISER. DER TAGES FORBEHOLD FOR PRIS- OG AFGIFTSÆNDRINGER, TRYKFEJL, MANGLENDE LEVERANCER SAMT UDSOLGTE VARER.
Download PDF fil